Cookies, mille gusti più uno!

Ieri sera dopo aver rimandato per giorni mi sono cimentata nella preparazioni di questi buonissimi biscotti. Nulla di più semplice, in pochi minuti ho realizzato circa 30 biscottoni ideali per la colazione o una merenda golosa. Il risultato è stato questo!

La ricetta è molto semplice, per la cioccolata ho usato quello che avevo in casa quindi un mix di cioccolata fondente all’arancia, alla cannella e extradark. Comunque verranno sicuramente golosissimi anche col cioccolato al latte o quello bianco e ancora più adatti ai gusti dei più piccini.

Ingredienti:

  • 3 uova
  • 200 gr di burro ammorbidito
  • 1 fialetta di aroma di vaniglia
  • 150 gr di zucchero a velo
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 5 gr si bicarbonato
  • 350 gr di farina
  • Cioccolata qb, meglio se in gocce

Si inizia sbattendo il burro ammorbidito con lo zucchero (a velo e di canna) in una ciotola bella capiente, quando si è formata una bella crema aggiungiamo le uova, la vaniglia e ricominciamo a lavorare l’impasto fino a raggiungere una consistenza omogenea. Ci vorranno 5-10 minuti in tutto. Ora possiamo incorporare la farina ed il bicarbonato. Quando la farina si sarà ben assorbita avremo un impasto colloso ed elastico. L’ultimo passaggio consiste nell’aggiungere la cioccolata precedentemente sminuzzata.

Io personalmente li preferisco con pezzi di cioccolata di dimensioni diverse così fa avere un effetto più rustico ma con le gocce si avrà sicuramente un risultato più omogeneo e preciso. La quantità di cioccolata dipende da voi, io normalmente ne metto circa 1 tavoletta e mezza. A questo punto aiutandoci con due cucchiai formiamo delle palline che metteremo ben distanziare in una teglia forno. Durante la cottura i biscotti si accoglieranno e diverranno piatti e tondi, la classica forma dei cookies appunto! 

È arrivato il momento. Informiamo a 180° per circa 15 minuti. Quando saranno pronti i biscotti cominceranno a scurirsi leggermente nei bordi. Una volta tirati fuori lasciateli raffreddare sulla grata per permettere dell’umidità di uscire e renderli belli croccantini lasciando il centro morbidino. Vedrete sono favolosi! 

Fatemi sapere se li avete provato, noi abbiamo decretato che saranno i nostri biscotti da colazione da ora in poi. Si fanno in un attimo sporcando poco ed il risultato è ottimo!

Buoni cookies a tutti, Fanny

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